Mâncăruri bebelușești (1) - Primele zile de diversificare

Fetița mea împlinește în curând un an. De o jumătate de an, am început diversificarea. A fost o etapă  foarte așteptată. Am fost nerăbdătoare să îi pregătesc mâncare specifică vârstei ei. Norocul meu a fost să am un copil mâncăcios, însușire ce și-o păstrează încă. Mă bucură asta, căci eu nu am fost deloc mâncăcioasă și mă temeam că m-ar putea moșteni. Din fericire, seamănă cu tăticul ei în privința asta!

Voi încărca aici câteva poze cu preparate servite de Ana Sofia de-a lungul timpului. Sper să reușesc să completez periodic această "colecție".  Totodată, sper ca, la un moment dat, articolele acestea să fie de folos măcar unei mămici.

Când am pornit pe drumul diversificării, citisem deja mult pe aceasta temă, imi luasem notițe și știam deja ce am de făcut. Am pornit de la principiul: "RELAXEAZĂ-TE, E DOAR MÂNCARE!" și am căutat să îmi amintesc mereu asta! Există multe teorii despre ce să mănânce sau să nu mănânce un bebeluș. Recunosc, nu sunt strictă și mi-am permis să privesc cu detașare diversificarea! Merg pe ideea ca MĂSURA e cheia în viață  și că nu e bine să cazi în extreme! Nu am mers nici pe diversificare clasică, dar nici pe autodiversificare (BLW). În primă fază, i-am oferit Anei piureuri mărunțite fin în blender. După câteva zile, am crescut "granulația" (am pasat cu furculița),  încercând să fac trecerea spre bucăți mai mari. De cele mai multe ori, Ana a avut pe masă și bucăți de legume fierte la abur, tocmai pentru a gestiona singură alimentele. Slavă Domnului, nu s-a înecat, ba chiar s-a descurcat de minune!
Ca reguli generale, am căutat să gătesc totul cât mai curat, în sensul că nu am călit legumele, ci le-am înăbușit sau fiert la abur, nu am folosit grăsimi în exces, nu i-am pus Anei sare în mâncare. Treptat, am încercat să gătesc aceleași preparate pentru întreaga familie, din dorința de a nu sta prea mult în bucătărie. În mare parte, am și reușit.

Nu am cumpărat niciun aparat special pentru pregătirea hranei bebelușilor. Am folosit bătrânul meu robot ((modelul acesta), mărunțitorul din Lidl ( modelul acesta), un set de cratițe pentru gătit la abur (le primisem cadou de la o firmă de comerț prin poștă în urmă cu mulți ani) și vase/unelte pe care le aveam în bucătărie (ustensila de presat legume pentru piure, castronele, craticioare, ibrice etc.).
Acestea fiind spuse, haideți să vă arăt și câteva poze! Așadar, iată ce a mâncat Ana:

Z1-piure de morcov gătit la abur

Z2- morcov și păstârnac 

Z3- morcov, păstârnac, dovlecel (pasate cu furculița)

Z4 - păstârnac, dovlecel, cartof dulce 

Z5-dovlecel, cartof dulce, pastarnac, usturoi 

Z6- dovlecel, morcov, kapia 

Z7- ou fiert tare, kapia, cartof dulce 

Z8- cartof alb, morcov, ulei de măsline, pătrunjel verde

Brânză de casă 

Z9-cartof dulce, pastarnac, brânză de casă 

Z10-ceapa, cartof, dovlecel, morcov, pătrunjel verde, ulei de măsline 

Z11- cartof, pătrunjel rădăcină, ardei kapia 

Z12-broccoli, păstârnac, morcov, dovlecel, pătrunjel verde 

Z13-cartof, usturoi, conopidă, kapia 

Z14- păstăi, dovlecel, usturoi 

Mâncăcioasa noastră a servit cu pofta totul. În primă fază, broccoli nu a fermecat-o, dar s-au împrietenit mai târziu. 

Sper sa aveți bebeluși mâncăcioși și spor la gătit!

Gânduri bune,

Maria-Irina 

19.01.2020

Sunt aici...

Multe au fost momentele în care am accesat blogul și am vrut sa scriu... De fiecare dată, însă, aveam impresia că nu era important ce aș fi așternut pe hârtie și renunțam. Cu regret, dar renunțam! Acum, însă, profit  de începutul de an, pe care îl văd mereu potrivit pentru rezoluții și încerc să îmi fac curaj sa scriu mai des câteva din gândurile mele.
Multe s-au întâmplat în viața mea de la ultima postare! În primul rând, a fost un drum (foarte) lung spre viața de mămică! Drum greu, dar care m-a făcut să fiu o idee mai înțeleaptă, mai calculată. Drum care mi-a răsplătit din plin răbdarea și așteptarea cu darul cel mai de preț, fiica mea, ANA-SOFIA! De aproape un an ea e viața mea, în mâna ei mică, ea cuprinde tot universul meu și zi de zi ma face mai fericită!
Voi încerca să scriu despre provocările vieții de mămică, despre ce s-a schimbat, despre ce a rămas la fel. Da, timpul trece  repede, dar voi încerca să aștern aici amintiri la care să revin cu drag peste ani!
Gânduri bune!
Maria-Irina